接枝淀粉是通過(guò)化學(xué)或高能射線輻照方法活化淀粉大分子，使所希望的低聚物成為一個(gè)“支鏈狀”接到淀粉大分子上。淀粉經(jīng)接枝共聚后形成-一種具有新型功能的高分子材料。主要用途如下：

（1）用作吸水劑，用于添加至需要干燥的物質(zhì)中，利用其親水段淀粉基的特性，去除物質(zhì)的水分。

（2）用作絮凝劑，有機(jī)絮凝劑的優(yōu)點(diǎn)是比較經(jīng)濟(jì)、用法簡(jiǎn)單，與傳統(tǒng)絮凝劑相比，它能成倍的提高效能，且價(jià)格較低，因而有逐步成為主流絮凝劑的趨勢(shì)。加上產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，有機(jī)聚合類絮凝劑的生產(chǎn)已占絮凝劑總產(chǎn)量30%～60%。

（3）用作超吸水樹(shù)脂，當(dāng)它和水接觸時(shí),在短時(shí)間內(nèi)就吸水膨脹,而且保持在體內(nèi)。它具有卓越的吸水性能以及保存水分的能力。當(dāng)擠壓已吸水膨脹的聚合物時(shí),它只是釋放出少量的水,并保持優(yōu)良的保存水的能力。當(dāng)它受熱或紫外線照射時(shí)仍很穩(wěn)定。它幾乎是沒(méi)有毒性。。

（4）用作淀粉基塑料，淀粉基塑料是利用化學(xué)反應(yīng)對(duì)淀粉進(jìn)行化學(xué)改性，減少淀粉的羥基、改變其原有的結(jié)構(gòu)，從而改變淀粉相應(yīng)的性能，把原淀粉變成熱塑性淀粉。

（5）用作新型增稠劑。聚丙烯酸類增稠劑其增稠機(jī)理是增稠劑溶于水中，通過(guò)羧酸根離子的同性靜電斥力，分子鏈由螺旋狀伸展為棒狀，從而提高了水相的黏度。另外它還通過(guò)在乳膠粒與顏料之間架橋形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，增加了體系的黏度。

（6）用作造紙的增干強(qiáng)劑。合成干強(qiáng)劑大部分都是親水性高分子，這些高分子分散在纖維之間增加了纖維間成鍵數(shù)量，從而達(dá)到提高紙張強(qiáng)度的目的。大多的干強(qiáng)劑都含有接在主鏈環(huán)上的陽(yáng)離子基團(tuán)，這樣就增加了聚合物和纖維間的結(jié)合力，提高了聚合物的留著性。干強(qiáng)劑是造紙工業(yè)中增加紙張強(qiáng)度的一類重要化學(xué)品，許多水溶性的，與纖維能形成氫鍵結(jié)合的高聚物都可以成為干強(qiáng)劑。干強(qiáng)劑通常用于補(bǔ)償添加填料或低等級(jí)的纖維（如再生纖維）所引起的紙強(qiáng)度的下降。